A. de Fussigny met l’écologie au cœur de son engagement. La marque veut redonner du sens aux achats des consommateurs. Elle valorise l’origine des produits, un sourcing responsable et le soutien aux producteurs locaux. Chaque action vise à faire évoluer l’image du cognac bio, en plaçant l’achat d’un spiritueux bio dans une quête de plaisirs gustatifs qui font vivre au consommateur des expériences authentiques et transparentes.
Le respect des équilibres naturels
Au sein de la Maison A. de Fussigny, la production de Cognac biologique par exemple prend forme à travers une activité qui respecte les équilibres naturels des cultures. Nos choix en matière de verrerie sont faits en conscience, en vue de réduire les émissions des gaz à effet de serre liés à la fabrication du produit et à son transport. Moins de verre, c’est moins de matières premières à extraire, moins de dégradation de l’écosystème sourcé et moins d’énergie consommée pour sa production. C’est aussi un produit final plus léger à transporter, donc moins gourmand en CO2.
Les bouteilles de nos trois cognacs bio VS, VSOP, XO font aujourd’hui partie des flacons les plus légers du marché. Dans cette dynamique, via la fabrication d’un nouveau moule, notre carafe XO, référence chez A. de Fussigny, a été allégée de 130 grammes. Soit l’équivalent de 10 camions de moins chaque année pour assurer son transport.
Une transparence qui influence tous les standards de la Maison
Notre démarche biologique, notre volonté de transparence, est un travail global afin de générer l’impact le plus positif possible sur l’ensemble de la chaîne de valeur. Nous souhaitons créer un cercle vertueux avec toutes les parties prenantes de la filière des spiritueux biologiques, en vue de favoriser son développement.
En ce sens, entre 2017 et 2022, A. de Fussigny a fait progresser de 50% à 85% la part de matières sèches achetées en France – matières utilisées par exemple pour les bouchons et les coffrets. L’entreprise réalise aujourd’hui 100% de ses achats à moins de 1500 km autour du site de production. Notre vodka notamment est produite à partir de blé cultivé selon les normes de l’agriculture bio, à 40 km de chez nous. Nous sommes les premiers à s’approvisionner ainsi.
Au-delà de la chaîne de production, A. de Fussigny prévoit de faire un pas de plus dans la biodiversité en végétalisant la façade de son bâtiment. Un regain de fraîcheur qui illustre celle que l’entreprise veut apporter à la filière du cognac naturel.
Dans le monde viticole, les préoccupations sociales et environnementales, telles que la recherche de produits sains et la préservation des sols, ont conduit les vignerons à adopter une agriculture raisonnée. En réponse à ces nouvelles attentes, la viticulture biologique a émergé, transformant les exploitations. Elle se caractérise par une culture de la vigne qui privilégie des processus naturels d’exploitation et de transformation des raisins. La viticulture bio cherche à maintenir l’équilibre naturel des cultures et exclut l’utilisation de produits chimiques et d’OGM.
La viticulture biologique implique de composer avec la nature
Les principes de la viticulture biologique offrent de nombreux avantages, mais rendent les viticulteurs plus dépendants des conditions environnementales. Les caractéristiques du raisin varient d’une année à l’autre en fonction du climat. Lors de saisons chaudes ou de sécheresse, les vignerons doivent faire preuve d’ingéniosité pour favoriser la croissance des raisins. Ils mettent en place des techniques telles que le pralinage des racines, l’optimisation des réglages du matériel, et l’utilisation de moutons pour gérer l’herbe et l’effeuillage. D’autres méthodes incluent le compostage biodynamique, la prévention des maladies du bois, et la plantation de bandes fleuries. Cette approche stimule l’innovation et transforme la filière viticole.
La transition vers l’agriculture bio est un défi pour les producteurs
Passer à l’agriculture biologique représente un véritable défi pour les viticulteurs. Comme pour toute entreprise, ils sont confrontés à des réalités économiques. Le temps nécessaire pour travailler dans les vignes est plus important, et la production de fruits est souvent réduite. Cela rend la rentabilité plus difficile à atteindre avec la viticulture biologique.
Découvrez notre nouvelle gamme de Cognacs Bio : Pure Organic
Nous sommes fiers de vous présenter la gamme Pure Organic. Pure Organic est une collection de cognacs 100% bio, conçue pour célébrer 20 ans d’excellence avec notre VSOP , lancé en 2001. Pionnier dans l’agriculture biologique, cette gamme s’enrichit aujourd’hui de nouvelles références.
La collection comprend désormais un VS, un VSOP, et un XO, élaborés à partir de vins produits exclusivement par des viticulteurs certifiés bio, sans aucun additif. Comme une photographie naturelle sans filtre, la couleur de ces cognacs dépend uniquement du vieillissement minutieux et de la qualité des fûts de chêne sélectionnés. Aucune modification n’est apportée, assurant une qualité irréprochable.
Le résultat ? Une dégustation unique, subtile et délicate, avec des notes florales printanières. Chaque cognac de la gamme Pure Organic est naturel et engagé pour un changement positif dans le monde des spiritueux.
La gamme se distingue par son « packaging éco-conçu ». Il comprend une des bouteilles les plus légères du marché (550g), un bouchon en bois et liège compostable, une languette végétale en pulpe de bois, un sliver éco-responsable et une étiquette en papier fleuri recyclable. Ce minimalisme de matériaux met en valeur un design audacieux, en harmonie avec les valeurs de Pure Organic.
« Cognac bio », « éco-conception », « naturel et authentique » sont les maîtres mots de cette nouvelle collection.