In der Welt des Weins haben soziale und ökologische Anliegen, wie die Suche nach gesunden Produkten und die Erhaltung des Bodens, die Winzer dazu veranlasst, eine nachhaltige Landwirtschaft einzuführen. Als Reaktion auf diese neuen Erwartungen ist der ökologischer Weinbau entstanden, der die landwirtschaftlichen Betriebe verändert hat. Es zeichnet sich durch eine Weinkultur aus, die natürliche Prozesse der Ausbeutung und Umwandlung der Trauben begünstigt. Der ökologische Weinbau strebt die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts der Pflanzen an und verzichtet auf den Einsatz von Chemikalien und GVO.
Beim ökologischen Weinbau geht es um den Umgang mit der Natur
Die Prinzipien des biologischen Weinbaus bieten viele Vorteile, machen die Winzer jedoch stärker von den Umweltbedingungen abhängig. Die Eigenschaften der Traube variieren von Jahr zu Jahr je nach Klima. In heißen oder trockenen Jahreszeiten müssen Winzer einfallsreich sein, um das Wachstum der Trauben zu fördern. Sie implementieren Techniken wie Wurzelpralinen, optimieren die Geräteeinstellungen und setzen Schafe für die Gras- und Laubentfernung ein. Weitere Methoden umfassen biodynamische Kompostierung, die Vorbeugung von Holzkrankheiten und das Pflanzen von Blühstreifen. Dieser Ansatz stimuliert Innovationen und verändert die Weinindustrie.
Der Übergang zum ökologischen Landbau ist eine Herausforderung
Für die Winzer stellt die Umstellung auf biologischen Landbau eine echte Herausforderung dar. Wie jedes Unternehmen sind sie mit wirtschaftlichen Realitäten konfrontiert. Der Zeitaufwand für die Arbeit in den Reben ist höher und die Fruchtproduktion ist oft geringer. Dies macht es schwieriger, mit ökologischem Weinbau Rentabilität zu erzielen.
A. de Fussigny stellt die Ökologie in den Mittelpunkt seines Engagements. Die Marke möchte den Einkäufen der Verbraucher einen Sinn geben. Es legt Wert auf die Herkunft der Produkte, verantwortungsvolle Beschaffung und die Unterstützung lokaler Produzenten. Jede Aktion zielt darauf ab, das Image von Bio-Cognac weiterzuentwickeln, indem der Kauf einer Bio-Spirituose in die Suche nach Geschmacksfreuden gestellt wird, die dem Verbraucher authentische und transparente Erlebnisse bieten.
Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht
Im Maison A. de Fussigny nimmt beispielsweise die Produktion von Bio-Cognac Gestalt an durch eine Tätigkeit, die das natürliche Gleichgewicht der Kulturen respektiert. Unsere Entscheidungen in Bezug auf Glaswaren treffen wir bewusst, um die Treibhausgasemissionen zu reduzieren, die mit der Herstellung des Produkts und seinem Transport verbunden sind. Weniger Glas bedeutet, dass weniger Rohstoffe gewonnen werden müssen, das Ökosystem, aus dem es gewonnen wird, weniger beeinträchtigt wird und weniger Energie für seine Produktion verbraucht wird. Außerdem ist es ein Endprodukt, das leichter zu transportieren ist und daher weniger CO2 verbraucht.
Die Flaschen unserer drei Bio-Cognacs VS, VSOP, XO gehören heute zu den leichtesten Flaschen auf dem Markt. In dieser Dynamik wurde durch die Herstellung einer neuen Form unsere XO-Karaffe, eine Referenz bei A. de Fussigny, um 130 Gramm reduziert. Das entspricht 10 LKWs weniger pro Jahr, um den Transport sicherzustellen.
Transparenz, die alle Standards des Hauses beeinflusst
Unser organischer Ansatz, unser Wunsch nach Transparenz, ist eine globale Arbeit, um die größtmögliche positive Wirkung auf die gesamte Wertschöpfungskette zu erzielen. Wir wollen einen positiven Kreislauf mit allen Akteuren der Bio-Spirituosenbranche schaffen, um deren Entwicklung voranzutreiben.
In diesem Sinne steigerte A. de Fussigny zwischen 2017 und 2022 den Anteil der in Frankreich eingekauften Trockenmaterialien von 50 % auf 85 % – Materialien, die beispielsweise für Kappen und Schachteln verwendet werden. Mittlerweile kauft das Unternehmen 100 % im Umkreis von 1.500 km um den Produktionsstandort ein. Insbesondere unser Wodka wird aus Weizen hergestellt, der nach ökologischen Standards 40 km von uns entfernt angebaut wird. Wir sind die Ersten, die auf diese Weise einkaufen.
Über die Produktionskette hinaus plant A. de Fussigny mit der Begrünung der Fassade seines Gebäudes einen weiteren Schritt in Sachen Artenvielfalt. Eine erneuerte Frische, die verdeutlicht, was das Unternehmen dem Natur-Cognac-Sektor verleihen möchte.
Entdecken Sie unser neues Sortiment an Bio-Cognacs : Pure Organic
Wir sind stolz, Ihnen das Pure Organic-Sortiment präsentieren zu können. Pure Organic ist eine Kollektion von 100 % Bio-Cognacs, die mit unserem im Jahr 2001 eingeführten VSOP unser 20-jähriges Bestehen an herausragender Qualität feiern soll. Als Pionier im ökologischen Landbau wird dieses Sortiment nun um neue Referenzen bereichert.
Die Kollektion umfasst mittlerweile einen VS, einen VSOP und einen XO, die ausschließlich aus Weinen von zertifizierten Bio-Winzern und ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt werden. Wie bei einem Naturfoto ohne Filter hängt die Farbe dieser Cognacs ausschließlich von der sorgfältigen Reifung und Qualität der ausgewählten Eichenfässer ab. Es werden keine Änderungen vorgenommen, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten.
Das Ergebnis ? Ein einzigartiger Geschmack, subtil und delikat, mit frühlingshaften Blumennoten. Jeder Cognac der Pure Organic-Reihe ist natürlich und engagiert sich für positive Veränderungen in der Welt der Spirituosen.
Das Sortiment zeichnet sich durch seine „Ökodesign-Verpackung“ aus. Es umfasst eine der leichtesten Flaschen auf dem Markt (550 g), einen kompostierbaren Holz- und Korkstopfen, einen pflanzlichen Streifen aus Holzzellstoff, ein umweltfreundliches Splitterband und ein recycelbares geblümtes Papieretikett. Dieser Minimalismus der Materialien unterstreicht ein mutiges Design im Einklang mit den Werten von Pure Organic.
„Bio-Cognac“, „Ökodesign“, „natürlich und authentisch“ sind die Schlüsselwörter dieser neuen Kollektion.