В винодельческом мире социальные и экологические проблемы, такие как поиск здоровых продуктов и сохранение почвы, побудили виноградарей перейти к устойчивому сельскому хозяйству. В ответ на эти новые ожидания возникло органическое виноградарство, преобразовавшее фермы. Для него характерна культура виноградарства, которая благоприятствует естественным процессам использования и трансформации винограда. Органическое виноградарство стремится сохранить естественный баланс сельскохозяйственных культур и исключает использование химикатов и ГМО.
Органическое виноградарство предполагает общение с природой
Принципы органического виноградарства предлагают множество преимуществ, но делают виноделов более зависимыми от условий окружающей среды. Характеристики винограда меняются из года в год в зависимости от климата. В жаркие или засушливые сезоны виноградари должны проявлять изобретательность, чтобы стимулировать рост винограда. Они внедряют такие методы, как пралине из корней, оптимизируют настройки оборудования и используют овец для удаления травы и листьев. Другие методы включают биодинамическое компостирование, профилактику болезней древесины и посадку цветочных полосок. Такой подход стимулирует инновации и преобразует винодельческую отрасль.
Переход к органическому земледелию — настоящий вызов для производителей
Переход на органическое земледелие представляет собой настоящий вызов для виноделов. Как и в любом бизнесе, они сталкиваются с экономическими реалиями. Время, необходимое для работы на лозах, увеличивается, а урожайность фруктов часто снижается. Это затрудняет достижение рентабельности при органическом виноградарстве.
А. де Фюсиньи ставит экологию в центр своей деятельности. Бренд хочет придать смысл потребительским покупкам. Он ценит происхождение продукции, ответственный поиск поставщиков и поддержку местных производителей. Каждое действие направлено на развитие имиджа органического коньяка, превращая покупку органического спиртного в поиск вкусовых удовольствий, которые дарят потребителю аутентичные и прозрачные впечатления.
Производство органического коньяка требует соблюдения природных балансов.
Например, в Maison A. de Fussigny производство органического коньяка осуществляется посредством деятельности, которая уважает естественный баланс культур. Наш выбор стеклянной посуды делается осознанно, с целью снижения выбросов парниковых газов, связанных с производством продукции и ее транспортировкой. Меньше стекла означает меньше сырья для добычи, меньшую деградацию исходной экосистемы и меньше энергии, потребляемой для его производства. Это также конечный продукт, который легче транспортировать и, следовательно, он потребляет меньше CO2.
Бутылки трех наших органических коньяков VS, VSOP и XO сегодня являются одними из самых легких бутылок на рынке. В этой динамике, благодаря изготовлению новой формы, наш графин XO, образец A. de Fussigny, был уменьшен на 130 граммов. Это эквивалентно уменьшению на 10 грузовиков в год для обеспечения его перевозки.
Органичный и прозрачный подход, влияющий на все стандарты Палаты представителей
Наш органический подход, наше стремление к прозрачности — это глобальная работа, направленная на оказание максимально положительного воздействия на всю цепочку создания стоимости. Мы хотим создать благотворный круг со всеми заинтересованными сторонами в секторе органических спиртных напитков с целью содействия его развитию.
В этом смысле в период с 2017 по 2022 год А. де Фюссиньи увеличил долю закупаемых во Франции сухих материалов с 50% до 85% — материалов, используемых, например, для изготовления крышек и коробок. Теперь компания осуществляет 100% закупок в радиусе 1500 км от производственной площадки. Наша водка, в частности, производится из пшеницы, выращенной по стандартам органического земледелия, в 40 км от нас. Мы первые, кто начал использовать этот способ.
Помимо производственной цепочки, А. де Фюссиньи планирует сделать еще один шаг в сохранении биоразнообразия, озеленив фасад своего здания. Обновленная свежесть, иллюстрирующая то, что компания хочет привнести в сектор натуральных коньяков.
Откройте для себя нашу новую линейку органических коньяков: Pure Organic
Мы с гордостью представляем линейку Pure Organic. Pure Organic — это коллекция 100% органических коньяков, созданная в честь 20-летия превосходства нашего VSOP, выпущенного в 2001 году. Эта линейка, являющаяся пионером в области органического земледелия, теперь пополнилась новыми наименованиями.
В коллекцию теперь входят VS, VSOP и XO, изготовленные из вин, произведенных исключительно сертифицированными органическими виноградарями, без каких-либо добавок. Как натуральная фотография без фильтра, цвет этих коньяков зависит исключительно от тщательной выдержки и качества выбранных дубовых бочек. Никаких модификаций не производится, что обеспечивает безупречное качество.
Результат ? Уникальный вкус, тонкий и нежный, с весенними цветочными нотками. Каждый коньяк в линейке Pure Organic является натуральным и призван внести позитивные изменения в мир спиртных напитков.
Ассортимент отличается «экологичной упаковкой». В него входит одна из самых легких бутылок на рынке (550 г), биоразлагаемая деревянная и пробковая пробка, полоска растительного происхождения из древесной массы, экологически ответственная лента и пригодная для вторичной переработки бумажная этикетка с цветами. Этот минимализм материалов подчеркивает смелый дизайн, гармонирующий с ценностями Pure Organic.
«Органический коньяк», «эко-дизайн», «натуральный и аутентичный» — ключевые слова новой коллекции.